Салат Женский каприз

Продукты:

200 г отварной говядины, 4 яйца, 100 г сыра, 300 г майонеза, 2 луковицы,яблочный уксус.

Яйца отварить. Лук порезать тоненькими колечками, залить 6%-ным уксусом на полчаса (можно добавить немного сахара к уксусу). Затем уксус слить. Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр по отдельности друг от друга натереть на средней терке.

На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
1-й слой-лук,
2-й слой - майонез,
3-й слой - мясо,
4-й слой - майонез,
5-й слой - яйца,
6-й слой - майонез,
7-й слой – сыр.

МЯСО ПОД МАНДАРИНОВЫМ СОУСОМ

говяжья вырезка - 1кг;
мандарины - 0,5 кг;
специи: соль, перец черный, розмарин;
чеснок;
зелень укропа, базилик;
вино красное сухое;

Мясо вымачиваем в вине (2 часа), затем натираем его специями, в небольшие надрезики вставляем кусочки чеснока. Выкладываем вырезку на фольгу, на зелень укропа, вокруг мяса выкладываем дольки мандарина, и заворачиваем.

Выпекается примерно час, при температуре 180-200 градусов.

Соус для мяса: Запеченные мандарины перемалываем в блендере, добавляем соль, перец (по вкусу), майонез, до желаемой консистенции. Разрезаем мясо тонкими ломтиками, выкладываем на тарелку, поливаем соусом, и украшаем веточкой базилика. Насладжаемся прекрасным изысканным вкусом!

Торт «8 марта»

8 марта каждой женщине хочется настоящего праздника. Побалуйте себя и близких вкусной выпечкой!

Великолепный торт станет украшением вашего праздничного стола!

	Нам потребуется: Яйцо - 6 шт., Сахар - 150 г, Мука - 100 г, Картофельный крахмал - 30 г, Какао-порошок - 50 г, Коньяк - 50 мл, Сыр «Рикотта» - 250 г, Сливки (жирностью 33%) - 250 мл, Цедра 1 лимона (сухая) - 2 ст. ложки, Клубника - 8-10 шт., Голубика - 100-150 г, Готовые украшения (розы и сердечки).
	Что делать:
	Отделить белки от желтков. Белки взбить с 60 г сахара в тугую пену. Желтки взбить с 40 г сахара, аккуратно влить в белковую смесь и перемешать.
	Муку, какао и картофельный крахмал соединить, хорошо перемешать и соединить с яичной массой.
	Духовку разогреть до температуры 180 градусов, форму диаметром 20 см смазать маслом, выпечь 3 коржа. Время выпекания - 10-15 минут для каждого коржа.
	Взбить по отдельности сыр «Рикотта» и сливки с 50 г сахара, соединить, добавить лимонную цедру и аккуратно перемешать.
	Коржи остудить, пропитать коньяком, смазать каждый корж кремом, также кремом обмазать бока торта.
	Нарезать клубнику пластинками. Украсить торт клубникой, ягодами голубики и готовыми сладкими украшениями.