Авторизация на сайте

Самая горячая тема Блогов

Отдых

Всем огромный привет! Эх вот и мы вернулись с отдыха. Хотя я бы ещё на пару недель осталась там. Воздух…

Блоги

Лазанья с мясом
к блогу пользователя    3 Марта 2010 в 21:30

ЛАЗАНЬЯ С МЯСОМ

Нам понадобится: листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 300 г,

для соуса "А-ля Болоньезе"
фарш мясной - 600-700 г,
помидоры - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень базилика и петрушки,
соль,
свежемолотый перец
сливки 400 мл

Приготовление:
Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая и разминая вилкой, ~5 минут.
К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой. Я добавила ещё немного красного вина.
Теперь берём форму, смажем немного растит.маслом. Выкладываем листы лазаньи-начинку-натёртый сыр-листы лазаньи-начинку-сыр-листы лазаньи. Залиаем сливками.
Ставим в духовку. За 10 минут до готоности посыпаем тёртым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!