Пирог "День и Ночь" с творогом

Пирог делается в мультиварке, но можно и сделать в духовке, уменьшив время на половину.

Ингредиенты.

Тесто:

-масло сливочное 100 гр;

-сахар 100 гр;

-мука 200 гр;

-яйцо 1 шт;

-разрыхлитель теста 5 гр;

-какао порошок 40 гр.

Начинка:

-творог 200 гр;

-сметана 150 мл;

-яйцо 3 шт;

-сахар 100 гр;

-крахмал 1,5 ч.л;

-сливочное масло для смазки чаши.

Замешиваем тесто, смешивая все ингредиенты. Масло для теста должно быть мягкое.Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом.

80% теста выкладываем в форму мультиварки и формируем чашу с невысокими бортиками(около 1 см высотой).Делаем начинку.

Творог, сметану, яйца,саха, крахмал укладываем в форму.Взбиваем венчиком блендера, чтобы не было творожных комочков. Готовый крем вливаем в "формированное" тесто. Из теста, которое отложили(20 %) формируем несколько небольших шариков и кладем в крем(это для красоты, можно и не делать так).Закрываем крышку мультиварки, включаем режим "Выпечка" на 80 минут.

По истечении времени открываем крышку и даем пирогу остынуть, потом аккуратно извлекаем(с помощью сетки для варки на пару).